冬の料理

今日は料理教室の日です。

春・夏・秋・冬と年４回しかない料理教室の最終回の日。

１年ってあっという間ですね。

栗ごはん

毎年お重に入れて栗ご飯を持ってきてくれる母の友人。

今年も美味しい栗ご飯が食べられました。

夏野菜

身土不二

　　自らが住むところ三又は四里四方でとれる旬のものを正しく食べる

地産地消

　　地域でとれた物を地域で消費する

最近スローフードの催しに参加するようになりました。

今回は、初夏の膳ということで夏野菜を使った料理をつくる。というものでした。

茄子にきゅうり、トマトといった夏の代表的な野菜を使った煮込みや、デザートを作ってきました。

参加者は３０～８０代という幅広い年代で、男性も数人いました。

料理教室って初めて行ったのですが、なんだか家庭科の授業みたいでした。

先生！先生！っていう声が方々から聞こえてきてましたから。

最後は出来上がった料理を並べ、日本酒で乾杯！

なかなか面白い催しでした。

次回もまた参加してみるつもりです。

お魚スイーツ

魚離れを食い止めるべく、水産加工業者がお魚スイーツなるもの編み出したんですって。

生地にすり身を約３０％練りこみ、豆乳で魚臭を抑えたヘルシーなお菓子に仕上げた「おさかなドーナツ」は、そのまま食べてもいいし、きな粉をまぶしたり、オーブンで焼いたりするのもおすすめらしい。

食べてみたいんだけど、どこで買えるんだろう…。
やっぱり通販で買うのが一番なのかな。